Geplaatst op 16 okt. 2022
De eerste oogst is een feit! Op 22 september hadden we de Pinot Noir en Chardonnay druiven al geoogst. Op 17 oktober zijn de Cabernet Blanc en Riesling druiven ook in kratten naar Bentelo gebracht, waar ze direct via een transportband de pers in gaan. Door middel van een dun doek wordt alleen het sap uit de druiven geperst, waarna het sap in de tank gaat om te gisten. We hopen dan ergens in januari een uitnodiging te krijgen om voor het eerst te komen proeven. Spannend!
